7 معایب قابلمه کاندید که باید قبل از خرید بدانید!

قابلمه های کاندید در بازار ایران جایگاه خوبی پیدا کرده اند و بسیاری افراد به این برند ایرانی اعتماد می کنند. با وجود محبوبیت و فروش بالای این محصولات، شناخت نقاط ضعف و محدودیت های آنها می تواند به خریداران کمک کند تا انتظارات واقع بینانه ای از این ظروف داشته باشند. هر محصولی در کنار مزایا، دارای کاستی هایی نیز هست که آگاهی از آنها به تصمیم گیری بهتر کمک می کند.

در این مقاله به بررسی دقیق و بی طرفانه معایب قابلمه های کاندید می پردازیم. هدف ما ارائه اطلاعات صحیح و کاربردی است تا بتوانید با دید بازتری خرید کنید. همچنین راهکارهایی برای کاهش این مشکلات و بهبود عملکرد ظروف ارائه خواهیم داد. با ما همراه باشید تا نواقص احتمالی محصولات کاندید را بشناسیم.

مشکلات رایج قابلمه های کاندید

کاهش کیفیت پوشش نچسب

یکی از اصلی ترین ایرادات قابلمه های کاندید، افت خاصیت نچسبی پس از مدتی استفاده است. بررسی ها نشان می دهد که پوشش نچسب این قابلمه ها بسته به نوع و مدل، پس از 6 ماه تا 2 سال شروع به کاهش کیفیت می کند. این مشکل خصوصاً در مدل های ارزان تر سریع تر نمایان می شود.

آمار تقریبی کاهش کیفیت پوشش نچسب در انواع مختلف قابلمه کاندید:

نوع پوشش	زمان تقریبی شروع کاهش کیفیت	درصد کاهش خاصیت نچسبی پس از 1 سال
تفلون	6-8 ماه	40-50%
گرانیت	10-12 ماه	30-40%
بایوگرانیت	14-16 ماه	20-30%
سرامیک	8-10 ماه	35-45%

نکته قابل توجه این است که حتی با مراقبت مناسب و استفاده از قاشق های چوبی یا سیلیکونی، باز هم این کاهش کیفیت رخ می دهد، هرچند با سرعت کمتر.

مشکلات دسته ها

دسته های قابلمه کاندید یکی دیگر از نقاط ضعف این محصولات هستند. انواع مشکلات مرتبط با دسته ها شامل:

دسته های سیلیکونی

برخی مدل ها مانند اوشن و نانسی دارای دسته های سیلیکونی هستند که این مشکلات را دارند:

• جدا شدن از بدنه: گزارش های متعددی از جدا شدن دسته های سیلیکونی هنگام بلند کردن قابلمه پر وجود دارد که می تواند خطرناک باشد.
• تغییر رنگ: دسته های سیلیکونی در اثر حرارت و مواد غذایی مانند زردچوبه تغییر رنگ می دهند.
• کاهش انعطاف پذیری: پس از مدتی، خاصیت ارتجاعی سیلیکون کاهش می یابد و دسته ها سفت می شوند.

دسته های یکپارچه با بدنه

در مدل هایی مانند پروانه و اسکار که دسته ها یکپارچه با بدنه هستند:

• انتقال حرارت: این دسته ها به شدت داغ می شوند و امکان سوختگی وجود دارد.
• وزن بیشتر: وزن کلی قابلمه افزایش می یابد که جابجایی آن را سخت تر می کند.

دسته های پیچی باکالیت

در مدل هایی مثل سزار و ورونا:

• شل شدن پیچ ها: پس از مدتی استفاده و شستشو، پیچ های اتصال دسته شل می شوند.
• سوختن در حرارت بالا: اگر دسته ها در معرض شعله مستقیم قرار گیرند، می سوزند.

دوام کم رنگ بدنه

یکی از محدودیت های جدی قابلمه های کاندید، دوام پایین رنگ بدنه خارجی است. این مشکل در رنگ های روشن مانند صورتی، کرم و رزگلد بیشتر مشهود است. تغییرات رنگ معمولاً به این صورت ها بروز می کند:

• پریدگی رنگ: رنگ بیرونی در اثر تماس با شعله تغییر می کند (معمولاً در کف قابلمه).
• تغییر رنگ: رنگ های روشن به مرور زمان کدر و تیره می شوند.
• لکه دار شدن: رنگ بدنه در اثر ریختن روغن یا مواد غذایی لکه دار می شود.

طبق بررسی ها، حدود 70% کاربران از تغییر رنگ بدنه خارجی ظروف کاندید، خصوصاً در رنگ های روشن، گزارش داده اند.

کیفیت پایین لوازم جانبی

اکثر سرویس های کاندید با لوازم جانبی مانند کفگیر، ملاقه، دستگیره و… عرضه می شوند. یکی از اشکالات این محصولات، کیفیت پایین این لوازم جانبی است:

• ذوب شدن: کفگیر و ملاقه های پلاستیکی در دماهای بالا تغییر شکل می دهند یا ذوب می شوند.
• شکستن: استحکام کمی دارند و به راحتی می شکنند.
• بوی نامطبوع: برخی گزارش ها حاکی از ایجاد بوی نامطبوع هنگام استفاده از این وسایل است.
• تغییر رنگ سریع: حتی پس از چند بار استفاده، تغییر رنگ می دهند.

مشکلات درب ها

درب های قابلمه های کاندید نیز نقاط ضعفی دارند که باید به آنها توجه کرد:

• ضخامت کم شیشه: در برخی مدل های ارزان تر، ضخامت شیشه درب کم است و احتمال شکستن دارد.
• زنگ زدن قطعات فلزی: سوپاپ خروج بخار و رینگ دور شیشه پس از مدتی زنگ می زنند.
• صدا دادن با تغییر دما: درب شیشه ای در اثر تغییر دما صدا می دهد.
• عدم آب بندی کامل: فاصله بین درب و لبه قابلمه در برخی مدل ها زیاد است و بخار زیادی خارج می شود.

مشکلات خاص در مدل های مختلف کاندید

هر مدل از قابلمه های کاندید، علاوه بر مشکلات کلی ذکر شده، دارای نواقص خاص خود نیز هست:

سرویس اوشن

• نازک بودن درب ها: درب های این مدل نسبتاً نازک هستند و وزن کمی دارند.
• سبک بودن بیش از حد: ضخامت کمتر بدنه باعث سبکی بیش از حد می شود که ممکن است در پخت یکنواخت تأثیر منفی بگذارد.

سرویس سزار

• محدودیت استفاده در فر: به دلیل دسته های باکالیت، امکان استفاده در فر وجود ندارد.
• وزن زیاد: نسبت به سایر مدل ها سنگین تر است که جابجایی را سخت می کند.

سرویس پروانه

• داغ شدن دسته ها: دسته های یکپارچه با بدنه به شدت داغ می شوند.
• مشکل شستشو: فرم خاص دسته ها تمیز کردن کامل آنها را دشوار می کند.

سرویس نانسی

• کمبود سایز: تنوع سایز محدودی دارد و برای خانواده های پرجمعیت مناسب نیست.
• کیفیت درب: کیفیت شیشه درب ها پایین تر از سایر مدل هاست.

راهکارهای کاهش مشکلات قابلمه کاندید

با وجود نواقص ذکر شده، می توان با رعایت برخی نکات، عمر مفید قابلمه های کاندید را افزایش داد و از مشکلات آنها کاست:

برای حفظ پوشش نچسب

• از قاشق های چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید
• از حرارت خیلی بالا خودداری کنید
• از اسکاچ نرم برای شستشو استفاده کنید
• قبل از اولین استفاده، سطح داخلی را با کمی روغن چرب کنید

برای دسته ها

• برای مدل های با دسته یکپارچه، حتماً دستگیره مناسب تهیه کنید
• پیچ های دسته های باکالیت را هر چند ماه یکبار بررسی و در صورت نیاز سفت کنید
• دسته های سیلیکونی را به طور منظم بررسی کنید و در صورت شل شدن، آنها را تعویض کنید

برای حفظ رنگ بدنه

• از تماس مستقیم شعله با دیواره های خارجی خودداری کنید
• در صورت امکان، رنگ های تیره مانند مشکی یا دودی را انتخاب کنید
• پس از شستشو، بدنه خارجی را کاملاً خشک کنید

برای درب ها

• از ضربه زدن به درب های شیشه ای خودداری کنید
• پس از شستشو، قطعات فلزی را کاملاً خشک کنید
• واشر سوپاپ خروج بخار را به طور منظم تمیز کنید

همچنین بخوانید: بهترین سرویس قابلمه کاندید

جمع بندی معایب قابلمه کاندید

قابلمه های کاندید علی رغم محبوبیت در بازار ایران، دارای نقاط ضعف و محدودیت هایی هستند که شناخت آنها می تواند به خرید آگاهانه تر کمک کند. مهم ترین معایب این محصولات عبارتند از:

• کاهش کیفیت پوشش نچسب پس از مدتی استفاده
• مشکلات متعدد دسته ها شامل داغ شدن، جدا شدن یا شل شدن
• دوام کم رنگ بدنه خارجی خصوصاً در رنگ های روشن
• کیفیت پایین لوازم جانبی همراه سرویس ها
• نواقص درب ها مانند زنگ زدن قطعات فلزی و ضخامت کم شیشه

با این حال، با رعایت نکات استفاده و نگهداری صحیح، می توان عمر مفید این محصولات را افزایش داد. توصیه می شود:

• مدل های گران تر با ضخامت بیشتر بدنه را انتخاب کنید
• رنگ های تیره تر را ترجیح دهید
• از مدل های با پوشش بایوگرانیت استفاده کنید که دوام بیشتری دارند
• لوازم جانبی با کیفیت تر را جداگانه تهیه کنید

با آگاهی از این کاستی ها و محدودیت ها، می توانید انتظارات واقع بینانه تری از خرید قابلمه کاندید داشته باشید و با مراقبت مناسب، از این محصولات ایرانی بیشترین بهره را ببرید.