هر ظرف پاسماوری مخصوص چیه؟ | تو این ظرفا چی می ریزن؟

سرویس پاسماوری از جمله لوازم ضروری آشپزخانه محسوب می شود که نقش مهمی در نظم دهی و دسترسی آسان به مواد غذایی خشک و پرمصرف دارد. این مجموعه ظروف با درب های محکم، گزینه ای مناسب برای نگهداری و چیدمان مواد خوراکی پرکاربرد است که باعث می شود همه چیز سر جای خودش قرار گیرد و دسترسی به آنها تسهیل شود.

نگهداری مواد غذایی در ظروف مناسب و با کیفیت، علاوه بر حفظ طعم و تازگی آنها، به زیبایی و ظاهر آشپزخانه نیز کمک شایانی می کند. سرویس پاسماوری با طراحی های متنوع و کاربردی، راهکاری هوشمندانه برای خانم های خانه دار است که می خواهند در عین حال که به سلامت خانواده شان اهمیت می دهند، از زیبایی و نظم آشپزخانه نیز غافل نشوند.

پاسماوری چیست و چه کاربردی دارد؟

پاسماوری مجموعه ای از ظروف درب دار در سایزهای مختلف است که معمولاً برای نگهداری مواد غذایی خشک استفاده می شود. نام “پاسماوری” از ترکیب دو کلمه “پای سماور” گرفته شده که نشان دهنده جایگاه اصلی این سرویس در آشپزخانه های سنتی ایرانی است. در گذشته، این ظروف معمولاً کنار سماور قرار می گرفتند تا دسترسی به قند، چای و شکر آسان تر باشد.

کاربرد ظروف پاسماوری بسیار گسترده است و می تواند بر اساس نیاز هر خانواده متفاوت باشد. این سرویس به طور کلی به دو دسته تقسیم می شود:

1. بانکه های بزرگ: معمولاً برای نگهداری مواد اصلی مانند قند، شکر، چای و دم نوش ها استفاده می شوند.
2. بانکه های کوچک: بیشتر برای نگهداری ادویه جات، سبزیجات خشک و چاشنی ها کاربرد دارند.

محتویات متداول در سرویس پاسماوری

محتویات سرویس پاسماوری بسته به عادات غذایی و سبک زندگی هر خانواده می تواند متفاوت باشد. با این حال، برخی از متداول ترین موادی که در این سرویس نگهداری می شوند عبارتند از:

ظروف بزرگ پاسماوری

• چای: یکی از اصلی ترین موادی که در ظروف بزرگ پاسماوری نگهداری می شود.
• قند: برای همراهی با چای، در یکی از بانکه های بزرگ قرار می گیرد.
• شکر: در خانواده هایی که از شکر بیشتر استفاده می کنند، یک ظرف جداگانه به آن اختصاص می یابد.
• حبوبات: برخی خانواده ها ترجیح می دهند برنج، لوبیا، عدس و سایر حبوبات پرمصرف را در ظروف بزرگ پاسماوری نگهداری کنند.
• قهوه: در خانواده هایی که قهوه مصرف می کنند، می توان به جای چای، ظرف بزرگی را به قهوه اختصاص داد.
• آرد: در برخی سرویس های کامل تر، ظرفی برای نگهداری آرد نیز وجود دارد.
• ماکارونی: پاستا و ماکارونی هم از مواد غذایی خشکی هستند که می توان در بانکه های بزرگ نگهداری کرد.

ظروف کوچک پاسماوری

• ادویه جات: فلفل، نمک، زردچوبه، دارچین و سایر ادویه های پرمصرف.
• سبزیجات خشک: نعناع، پونه، آویشن و سایر سبزی های خشک.
• چاشنی ها: پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا و سایر چاشنی های پرمصرف.
• نبات: برای استفاده همراه با چای و دم نوش ها.
• آجیل های خشک: پسته، بادام و فندق در مقادیر کم.

مزایای استفاده از سرویس پاسماوری

نگهداری مواد غذایی در سرویس پاسماوری مزایای متعددی دارد که باعث محبوبیت این سرویس در میان خانم های خانه دار شده است:

• حفظ تازگی مواد غذایی: ظروف درب دار پاسماوری، مواد غذایی را از رطوبت و آلودگی محفوظ نگه می دارند.
• نظم و ترتیب در آشپزخانه: با استفاده از این سرویس، همه مواد غذایی خشک در یک مجموعه منظم چیده می شوند.
• دسترسی آسان به مواد پرمصرف: مواد غذایی پرمصرف در دسترس هستند و نیازی به جستجو در کابینت ها نیست.
• زیبایی آشپزخانه: سرویس های پاسماوری با طراحی های زیبا، جلوه خاصی به آشپزخانه می بخشند.
• جلوگیری از آلودگی: ظروف درب دار از ورود حشرات و آلودگی به مواد غذایی جلوگیری می کنند.
• صرفه جویی در زمان: دسترسی سریع به مواد مورد نیاز، زمان آشپزی را کاهش می دهد.

انواع سرویس پاسماوری از نظر جنس

یکی از مهم ترین نکات در انتخاب سرویس پاسماوری، توجه به جنس آن است. هر کدام از انواع پاسماوری، ویژگی های خاص خود را دارند:

پاسماوری شیشه ای

• مزایا: شفافیت و امکان دیدن محتویات، عدم جذب بو، قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی
• مناسب برای: نگهداری چای، قهوه، حبوبات و مواد رنگی
• نکته مهم: احتمال شکستن در صورت برخورد با سطوح سخت

پاسماوری سرامیکی

• مزایا: زیبایی و تنوع طرح، عدم واکنش با مواد غذایی، عایق حرارت
• مناسب برای: نگهداری قند، شکر، چای و ادویه جات
• نکته مهم: احتمال شکستن و لب پر شدن با استفاده مداوم

پاسماوری فلزی (استیل)

• مزایا: دوام بالا، مقاومت در برابر ضربه، عدم جذب بو
• مناسب برای: نگهداری حبوبات، قند، شکر و سایر مواد خشک
• نکته مهم: عدم امکان دیدن محتویات بدون باز کردن درب

پاسماوری پلاستیکی

• مزایا: سبکی، قیمت مناسب، تنوع رنگ
• مناسب برای: نگهداری موقت مواد غذایی
• نکته مهم: احتمال جذب بو و رنگ مواد غذایی با گذشت زمان

پاسماوری چوبی

• مزایا: ظاهر گرم و طبیعی، سازگاری با محیط زیست
• مناسب برای: نگهداری چای، قهوه و ادویه های خوشبو
• نکته مهم: نیاز به مراقبت بیشتر برای جلوگیری از نفوذ رطوبت

نکات مهم در استفاده از سرویس پاسماوری

برای اطمینان از عملکرد مناسب سرویس پاسماوری و افزایش طول عمر آن، رعایت نکات زیر ضروری است:

1. خشک بودن کامل مواد: قبل از ریختن مواد غذایی در ظروف پاسماوری، از خشک بودن کامل آنها اطمینان حاصل کنید.
2. تمیز کردن منظم: ظروف پاسماوری را به طور منظم تمیز کنید تا از تجمع باکتری و ایجاد بو جلوگیری شود.
3. نگهداری در محل مناسب: سرویس پاسماوری را دور از رطوبت و تابش مستقیم آفتاب نگهداری کنید.
4. استفاده از برچسب: برای شناسایی راحت تر محتویات، از برچسب های مناسب استفاده کنید.
5. عدم نگهداری مواد مرطوب: از نگهداری مواد غذایی مرطوب در ظروف پاسماوری خودداری کنید.
6. توجه به تاریخ انقضا: مواد غذایی را بر اساس تاریخ انقضا در ظروف نگهداری کنید و از نگهداری طولانی مدت پرهیز کنید.

چگونه یک سرویس پاسماوری مناسب انتخاب کنیم؟

برای انتخاب یک سرویس پاسماوری مناسب، توجه به معیارهای زیر می تواند راهگشا باشد:

1. تعداد افراد خانواده

• خانواده های کوچک: سرویس 3 تا 5 پارچه
• خانواده های متوسط و بزرگ: سرویس 7 تا 12 پارچه

2. فضای موجود در آشپزخانه

• آشپزخانه های کوچک: سرویس های فشرده با قابلیت چیدمان عمودی
• آشپزخانه های بزرگ: سرویس های کامل با پایه و استند

3. عادات غذایی خانواده

• مصرف زیاد چای و دم نوش: ظروف بزرگ تر برای نگهداری انواع چای
• پخت و پز متنوع: تعداد بیشتری ظرف برای نگهداری ادویه های مختلف

4. بودجه در نظر گرفته شده

• بودجه محدود: سرویس های پلاستیکی یا شیشه ای ساده
• بودجه متوسط: سرویس های سرامیکی یا استیل با طراحی معمولی
• بودجه بالا: سرویس های ترکیبی (چوب و شیشه، فلز و سرامیک) با طراحی خاص

5. دکوراسیون آشپزخانه

سرویس پاسماوری باید با سبک و رنگ آشپزخانه هماهنگی داشته باشد تا علاوه بر کاربرد، جنبه دکوراتیو نیز داشته باشد.

چیدمان صحیح مواد در سرویس پاسماوری

چیدمان صحیح مواد در سرویس پاسماوری نه تنها باعث نظم بیشتر می شود، بلکه استفاده از آن را نیز راحت تر می کند:

• ظروف بزرگ (ردیف اول): مواد پرمصرف مانند چای، قند و شکر
• ظروف متوسط (ردیف دوم): حبوبات، آرد و سایر مواد با مصرف متوسط
• ظروف کوچک (ردیف سوم): ادویه جات و چاشنی ها با مصرف کمتر

نکته مهم این است که مواد پرمصرف را در ارتفاع مناسب و در دسترس قرار دهید تا استفاده از آنها راحت تر باشد.

همچنین بخوانید: بهترین مدلهای پاسماوری جدید و شیک

سخن پایانی

سرویس پاسماوری یکی از ضروری ترین لوازم آشپزخانه است که کاربردهای متنوعی دارد. این سرویس که از مجموعه ای از ظروف در سایزهای مختلف تشکیل شده، برای نگهداری مواد غذایی خشک مانند چای، قند، شکر، حبوبات و ادویه جات استفاده می شود.

انتخاب یک سرویس پاسماوری مناسب به عوامل مختلفی از جمله تعداد افراد خانواده، فضای آشپزخانه، عادات غذایی و بودجه بستگی دارد. جنس این سرویس نیز می تواند از شیشه، سرامیک، فلز، پلاستیک یا چوب باشد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.

نکات کلیدی که باید به آنها توجه کرد:

• مواد غذایی باید کاملاً خشک باشند.
• ظروف پاسماوری باید به طور منظم تمیز شوند.
• از برچسب برای شناسایی راحت تر محتویات استفاده کنید.
• سرویس پاسماوری را دور از رطوبت و تابش مستقیم آفتاب نگهداری کنید.

با انتخاب یک سرویس پاسماوری مناسب و چیدمان صحیح مواد در آن، می توانید علاوه بر افزایش نظم و زیبایی آشپزخانه، به حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی نیز کمک کنید.